今回は先輩農家のご厚意で遠足がてら、皆んなで大根の収穫体験に行ってまいりました🙆🏼‍♂️
大地でスクスク育った立派な大根を思いのまま抜かせて頂きました🤲
屋上農園では、土の深さが足りず、大根などの長い根菜類は育てる事が困難です😓
屋上農園で使ってる、軽量土壌と違う、本物の土を触る事ができ貴重な経験となりました！！

ちなみに、大根は抗酸化作用やビタミンCが豊富です⤴️
強い抗酸化作用をもつイソチオシアネートは大根の辛み成分で、がんや動脈硬化の予防をに良いとされています🧐
ビタミンCは、免疫機能を高めたり、コラーゲンの生成にも関わっており、風邪をひきやすい季節、お肌の乾燥する季節にも持ってこいの食材です🥰
大根の葉は、根に比べビタミンCが約5倍とされています。野菜の高騰が続いている昨今、ぜひ、菜飯や漬物、青菜炒めなどに上手に活用して、美味しくいただいてはいかかでしょうか👨‍🔬